Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Dobré víno bude moci vyrábět i počítač

  9:49aktualizováno  9:49
Chemický inženýr z Carnegie Mellon University pracuje na vytvoření matematických vzorců, které pomohou zautomatizovat proces fermentace, přidávání přísad a udržení podmínek tak, aby byla zajištěna plná chuť.
Víno - (c) profimedia.cz/corbis

Víno - (c) profimedia.cz/corbis - Víno - ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Vědci doposud plně nerozumí delikátní směsi sloučenin, které se vynoří během procesu fermentace a jak dokáží vytvořit ten příjemný pocit u konzumenta vína.

Lorenz Biegler z Carnegie Mellon University se podle agentury AP zaměřil na kvasný proces, během něhož přeměňují kvasinky cukr na alkohol. Věří, že dokáže popsat a do matematické řeči převést chování kvasinek a následně kontrolovat proces fermentace, aby vzniklo kvalitní víno. K jeho výrobě pak bude stačit správně naprogramovaný počítač.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Navzdory válce vyrobili  ve firmě Laurin & Klement nový motor
Navzdory válce vyrobili ve firmě Laurin & Klement nový motor

VIDEO V roce 1917 musela mladoboleslavská automobilka Laurin & Klement spoléhat nejvíce na předválečné modely svých vozů a plnila hlavně válečné zakázky. Přesto v...  celý článek

Milovník zvířat Cleveland Amory se narodil před 100 lety
Milovník zvířat Cleveland Amory se narodil před 100 lety

VIDEO 2. září 1917 se narodil novinář, spisovatel a militantní bojovník za práva zvířat Cleveland Amory. Působil v řadě prestižních amerických médiích, třeba v NBC....  celý článek

Legendární Tilden tajil homosexualitu, šel kvůli ní i do vězení
Legendární Tilden tajil homosexualitu, šel kvůli ní i do vězení

VIDEO Legendární Bill Tilden se na srpnovém US Open před 100 lety prosadil jen ve smíšené čtyřhře, kde prohrál až ve finále. Ve dvouhře vypadl už ve třetím kole. Už...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.