Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Jak se „vaří“ ve vesmíru? Vyzkoušejte recept z vesmírné stanice

aktualizováno 
Italská astronautka Samantha Cristoforettiová v neděli neplánovaně překonala rekord v pobytu ženy ve vesmíru. Na palubě vesmírné stanice ISS totiž strávila 195 dnů. Vracet se bude tento čtvrtek. Mezi řadou videí, která z ISS připravila a zveřejnila, se objevilo jedno s přípravou jídla na stanici.

Dosavadního rekord 194 dnů dosáhla americká astronautka Sunita Williamsová v roce 2007. Rekord Cristoforettiové přitom nebyl plánovaný, na Zemi se měla vrátit už koncem května. Po dubnovém nevydařeném letu ruské zásobovací lodě Progress, zaviněném závadou nosné rakety, však byla cesta domů tří členů orbitálního komplexu odložena na červen.

Řídící středisko u Moskvy před několika dny rozhodlo, že novým termínem návratu Cristoforettiové, Američana Terryho Virtse a ruského kosmonauta Antona Škaplerova z ISS je 11. červen. Přistát by měli v kazašské stepi v 15:43 SELČ. Konečný nový „ženský“ rekord pobytu ve vesmíru italské astronautky by pak měl činit 199 dnů.

Jak se vaří na ISS a jak používá toaleta

Cristoforettiová na ISS rozhodně nezahálí. Vedle běžné práce si našla čas i na tvorbu videí, která přibližují každodenní provoz na Mezinárodní vesmírné stanici.

Fotogalerie

Nedávno ukázala, jak funguje vesmírná toaleta. V nejnovějším videu pak přibližuje, jak se obyvatelé vesmírného komplexu stravují. Asi nepřekvapí, že ve stavu beztíže není většina potravin a ingrediencí v podobě, v jaké je známe na Zemi. Je totiž třeba zamezit vytváření drobků a malých kapiček tekutin, ale třeba i zabránit nadýmání kosmonautů. Samozřejmostí je úprava, která jídlo sterilizuje.

Právě drobky jsou důvodem, proč se ve vesmírném programu již od roku 1980 místo amerického chleba používají tortilly. Chléb, třeba i sendvičový, prostě při skousnutí nedrží tak dobře konzistenci a navíc má krátkou trvanlivost. Oproti tomu tortilly mohou být skladovány až rok a půl. V NASA také brali v potaz, jak snadné je ve stavu beztíže jídlo připravit. Zjistili, že když si ve vesmíru budete chtít připravit sendvič se dvěma plátky chleba, bylo by ideální mít alespoň tři ruce. To u tortilly, která se prostě jen přehne, je manipulace jednodušší.

Příprava potravin do vesmíru

  • mražené a sušené - využívá se proces, který konzervuje potraviny rychlým zmrazením a sušením ve vakuu
  • částečně vlhké - potravina má  většinu vlhkosti odstraněnu před balením,  umožňuje později přidat vodu, aby se vrátila do původního stavu
  • ozářené - konzervováno prostřednictvím radiace
  • polotekuté - potraviny, která mohou vypadat jako kapalina, ale jsou odolné proti pohybu
  • termostabilizované - tepelně sterilizované potraviny

Zdroj: NASA

A pokud se ptáte, jaký druh jídla je dobrý do vesmíru, pak vězte, že je důležitá chuť, ale  potraviny jsou také vybírány podle své nutriční hodnoty. Vesmírné potraviny také musí jít snadno zabalit a skladovat.

Jak se uvádí na stránkách NASA, vesmírné jídlo lze rozdělit  do několika kategorií. Klasicky sušené potraviny mohou být rehydratovány nebo jsou usušené a zamrazené. Příkladem může být třeba astronautská či kosmická zmrzlina, kterou lze koupit i u nás. Druhá  kategorie obsahuje potraviny, v nichž trocha vody zůstává, aby byly měkké, jako je třeba sušené ovoce. Některé potraviny mohou být v jejich přirozené formě, připravené k jídlu přímo z obalu, což je případ  jednohubkových sušenek a ořechů.

Potraviny jsou sterilizovány, jakmile jsou zabaleny, a to buď ozářením, nebo tepelně. 

Autoři: ,


Nejčtenější

Vědci objevili pod zemí biliardy tun diamantů, ale nedostaneme se k nim

Diamanty značky Diamonds International Corporation

V litosférickém podloží Země odhadují vědci tisíce bilionů tun diamantů. Zaměřili ho pomocí zvukových vln. Dodávají...

Stíhačka Su-57 je podle některých ruských médií drahá a zbytečná hračka

Su-57

Ruské letectvo nenakoupí stíhačky páté generace Su-57, uvedl Vladimír Guteněv, člen expertní rady Státní dumy pro...



Má hořet půl století jako františek. Jaký reaktor si přeje Bill Gates

Schéma reaktoru TWR-P s tepelným výkonem 600 MW, který by TerraPower měla...

Společnost TerraPower, v jejíž správní radě sedí zakladatel Microsoftu, se konečně přiblížila možnosti stavby reaktoru,...

Atomový řezník připravoval v SSSR půdu civilním proudovým strojům

Iljušin Il-28

Mezi významné bojové letouny studené války patří taktický bombardér Iljušin Il-28. Ten se stal prvním sovětským...

Astronauti ohřáli Měsíc i pod povrchem. A NASA o tom ztratila záznamy

Zaprášený skafandr Harrisona Schmitta během letu Apollo 17

Detektivní pátrání po ztracených páskách pomohlo najít zatím nejlepší vysvětlení zajímavé otázky, proč v místech...

Další z rubriky

Zemřel jeden z otců družice Magion, Pavel Tříska

Otcové družice Magion 1. Zleva Jaroslav Vojta, Pavel Tříska, František Hruška....

V pondělí 2. července zemřel fyzik Pavel Tříska. Právě on přišel na samém začátku 70. let s nápadem vyslat spolu s...

NA ISS zamířil experiment z Moravy. Na palubě je i obyčejný sextant

Kosmický náklaďák Cygnus u stanice ISS, vpravo je robotické rameno Canadarm2.

Dnes v 10:44 našeho času odstartovala z kosmodromu na ostrově Wallops ve Virginii raketa Antares 230 s nákladní lodí...

NASA ztratila spojení s nejstarším vozítkem na Marsu. Uspala ho bouře

Marsovské vozítko Opportunity na rudé planetě podle představ ilustrátora

Marsovské vozítko Opportunity se už více než týden neozvalo. Po patnácti letech průzkumu planety jej zřejmě „uspala“...

Najdete na iDNES.cz