Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Whisky zrající ve vesmíru chutná jinak než ta pozemská

  10:00aktualizováno  10:00

Promo plakát palírny Ardbeg k návratu vzorků z ISS na zem | foto: Ardbeg

K tomuto závěru došla skotská palírna Ardbeg, která v roce 2011 vyslala vzorek své whisky do vesmíru, na Mezinárodní vesmírnou stanici. Cílem bylo zjistit, nakolik bude vzniklý destilát chuťově odlišný od kontrolních vzorků na Zemi, zrajících během stejného časového období.

Skotská whisky obvykle zraje v dubových sudech, to však samozřejmě na ISS nebylo úplně možné. Vzorky destilátu byly tedy schraňovány ve speciálních tubičkách MixStix a v lednu 2012 došlo k jejich promíchání s odřezky ze sudů, v jakési provizorní simulace běžného zrání. Ta trvala až do září 2014, kdy došlo k návratu vzorků z ISS a nastal čas na prozkoumání toho, jak pobyt ve stavu beztíže ovlivnil chuťový profil whisky.

Výsledky překvapily. Ředitel destilace Bill Lumsden řekl, že sice změnu chuti očekával, ale míra rozdílů ho překvapila. Zatímco „pozemská“ whisky se i po zrání v tubičkách chuťově blížila té běžně prodávané, ta „vesmírná“ prý chutnala úplně jinak. Nezní přitom nijak zlvášť lákavě - Lumsdenův popis obsahuje výrazy jako „uzená ryba“ co se týče vůně nebo „peppermint“ u chuti. Změny v chuti se kromě provizorního zrání připisují absenci gravitace, která zřejmě znemožnila plnou extrakci chutí a vůní ze sudových odřezků.

Firma prý chce nová zjištění zakomponovat do nové whisky, jak konkrétně to chce udělat, zatím není jasné.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Loď Šen-čou 9 před spojením s experimentálním modulem Tchien-kung 1
Čínská stanice zrychluje svůj pád k Zemi. Kam spadne, není jisté

K Zemi se blíží několikatunová kosmická stanice, jež byla vůbec první, kterou se Číně podařilo vynést na oběžnou dráhu. Původní odhad termínu dopadu až 100 kg...  celý článek

Adobe Flash
Adobe varuje před novou chybou. Aktualizujte si Flash

Společnost Adobe opravila jednu chybu, která umožnila napadnout počítač přes upravený dokument.  celý článek

Plán pokrytí Přechodového multiplexu DVB-T2 v 1. čtvrtletí 2018
Signál nového TV vysílání se šíří. Nyní pokrývá 83 procent domácností

České radiokomunikace spustily dva nové vysílače přechodové sítě nového televizního vysílání DVB-T2. Nyní je v Beskydech a Krkonoších  celý článek

Kočárky, které přežijí i dva raubíře.
Kočárky, které přežijí i dva raubíře.

Přečtěte si recenze kočárků na eMimino.cz a vyberte ten nejlepší.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.