Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Whisky zrající ve vesmíru chutná jinak než ta pozemská

  10:00aktualizováno  10:00

Promo plakát palírny Ardbeg k návratu vzorků z ISS na zem | foto: Ardbeg

K tomuto závěru došla skotská palírna Ardbeg, která v roce 2011 vyslala vzorek své whisky do vesmíru, na Mezinárodní vesmírnou stanici. Cílem bylo zjistit, nakolik bude vzniklý destilát chuťově odlišný od kontrolních vzorků na Zemi, zrajících během stejného časového období.

Skotská whisky obvykle zraje v dubových sudech, to však samozřejmě na ISS nebylo úplně možné. Vzorky destilátu byly tedy schraňovány ve speciálních tubičkách MixStix a v lednu 2012 došlo k jejich promíchání s odřezky ze sudů, v jakési provizorní simulace běžného zrání. Ta trvala až do září 2014, kdy došlo k návratu vzorků z ISS a nastal čas na prozkoumání toho, jak pobyt ve stavu beztíže ovlivnil chuťový profil whisky.

Výsledky překvapily. Ředitel destilace Bill Lumsden řekl, že sice změnu chuti očekával, ale míra rozdílů ho překvapila. Zatímco „pozemská“ whisky se i po zrání v tubičkách chuťově blížila té běžně prodávané, ta „vesmírná“ prý chutnala úplně jinak. Nezní přitom nijak zlvášť lákavě - Lumsdenův popis obsahuje výrazy jako „uzená ryba“ co se týče vůně nebo „peppermint“ u chuti. Změny v chuti se kromě provizorního zrání připisují absenci gravitace, která zřejmě znemožnila plnou extrakci chutí a vůní ze sudových odřezků.

Firma prý chce nová zjištění zakomponovat do nové whisky, jak konkrétně to chce udělat, zatím není jasné.




Nejčtenější

Okamura má na fotce z posilovny přifouknuté svaly. Jak poznat fotomontáž

Ukázka nepovedené fotomontáže z posilovny. Mřížka v pozadí ukazuje, k jakému...

Předseda SPD se na svém oficiálním profilu na Facebooku pochlubil fotkami z posilovny. Komentátoři si všimli, že fotka...

Hlavního strážce před rakovinou známe už 40 let. Ale neumíme ho využít

Bílkovina p53 se váže na snímku k DNA (oranžová šroubovice nahoře), aby...

Gen, který hraje nejdůležitější roli v boji proti rakovině, známe už desetiletí, ale v moderní cílené léčbě se...



V kanceláři i v obchodě. Ultrazvuk nám píská do uší, následky jen tušíme

Poslech vysokofrekvenčního pískání může být mnohým lidem nepříjemné.

Mnozí z nás, aniž by to věděli, jsou denně i několik hodin vystaveni pískotu na hranici slyšitelnosti lidského ucha. V...

Kvůli ruskému metru mohla padnout stanice v Nuselském mostu, řekl architekt

Architekt Nuselského mostu Stanislav Hubička (vlevo) a Antonín Semecký, který...

Stanislav Hubička, architekt Nuselského mostu a Antonín Semecký, který se o most stará téměř doslova celý život, byli...

Po vinylu se vracejí i audiokazety. Rozjíždí se kvůli tomu nová továrna

Hudba je v kazetách nahraná na magnetické pásce. Je to plastová páska široká...

Ve Spojených státech rok od roku roste prodej nových audiokazet. Poptávka umožnila jedné firmě připravit výrobu nových...

Další z rubriky

Facebook bojuje proti nahotě jako pomstě tím, že oběť nahraje záběry sama

(ilustrační snímek)

Facebook pracuje na filtrech, které mají zabránit tomu, aby byly zveřejněny snímky a záběry erotiky či nahých těl,...

Mamutí samci padali do pastí častěji než samice

Moravské zemské muzeum otevřelo v brněnském Paláci šlechtičen expozici...

Mamuti stejně jako dnešní sloni zřejmě mohli velkou část života žít odděleni podle pohlaví a věku. Samice a mláďata ve...

Firmy AMD a Intel se poprvé v historii spojily. Odnést to může Nvidia

Nová technologie AMD a Intelu umožní zmenšil přístroje s externí grafikou....

Společnosti AMD spolu s Intelem připravily novou technologii, která má přinést ještě tenčí a štíhlejší přístroje i při...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.